Francisco Dias e Fernanda Oliveira, investigadores do Centro de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Turismo (CiTUR-Leiria), coordenaram o lançamento do livro ‘Monumentos Vivos, Óleo Sagrado’, uma obra que visa homenagear o património olivícola mediterrânico e sensibilizar para a preservação do olivoturismo.

A publicação, que conta com uma versão digital gratuita, explora a história multimilenar da oliveira, desde a mitologia antiga até aos processos modernos de produção de azeite.

O docente sublinha que nenhuma outra espécie arbórea é tão densa de significados culturais, sendo a oliveira um símbolo natural e material que merece ser integrado na cadeia de valor do turismo local.

A obra reúne contributos de diversos politécnicos e universidades nacionais, tendo sido estruturada no âmbito do projeto europeu Olive4All para promover o desenvolvimento sustentável dos territórios olivícolas em Portugal.