O livro “Receitas dos Avôs e Daqueles que não o são - 2.º Volume” é apresentado dia 22 de dezembro na Biblioteca Municipal António Salvado, em Castelo Branco, pelas 18h00.
Esta obra, coordenada pelo jornalista e diretor do Ensino Magazine, João Carrega, e pela professora Florinda Baptista, faz parte da coleção “Receitas e Sabores”, aos quais se juntam “Receitas das Avós”, “Receitas da Avós – 2.ª edição revista e aumentada”, “Receita dos Avôs e daqueles que não o são - 1.ª edição” e “Receitas das Avós - 2.º volume”.
Os coordenadores do livro explicam que esta obra “queremos divulgar o nosso património gastronómico, mas também reconhecer aqueles que, em suas casas, nas suas cozinhas, com a família ou com os amigos, potenciam os sabores vindos de gerações anteriores, ou criados de novo, porque a gastronomia e a cozinha também são um palco de inovação”.
Nesta obra é apresentado “um conjunto de avôs e netos que gostam de cozinhar para si e para os outros. Homens que tratam a cozinha por tu, que de forma apaixonada confecionaram os seus pratos para nós. Amigos que, em muitos casos, potenciam causas sociais, mas que acima de tudo promovem a amizade nos seus convívios. É esse o testemunho que este livro nos apresenta”, adiantam.
Neste segundo volume surgem intérpretes novos , de todo o país, que abraçaram o desafio de apresentar e confecionar as suas receitas, a saber: Miguel Poiares Maduro, Fernando Jorge, João Alveirinho, Francisco Carrega, Pedro Dominguinhos, Moitinho Rodrigues, Manuel Picado, Pedro Rafael Gomes, Rui Vaz, João Galvão, Miguel Jerónimo, José Aranda da Silva, Armindo Taborda, Miguel Resende, Luís Loures, Afonso Camões, Valter Ramos, Leonel Barata, Francisco Barata, António Alves, João Correia, Francisco Simão, Luís Matos, João Carrega, Miguel Figueiredo, Francisco Centeno, Luís Barroso, Valter Lemos, João Cadete de Matos, Cristiano Louro, Mário Afonso, Ricardo Coelho, José Paulo Silva, Luís Costa, José Carlos Moura e Jerónimo Barroso.
“Os avôs que aceitaram o desafio de participar neste segundo volume fizeram-no com a certeza que com as suas receitas já tinham merecido o aval dos seus netos, filhos, esposa e amigos. Os que ainda não são avôs procuraram apresentar pratos de autor ou de homenagem aos seus avós ou a alguém que no tempo certo e à hora correta lhes transmitiu saberes e sabores nunca esquecidos”, justificam João Carrega e Florinda Baptista.