A Divisão de Química Alimentar da Sociedade Portuguesa de Química (SPQ) acaba de eleger como sua presidente a docente da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, Ofélia Anjos.
De acordo com o Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB), “entre outras funções o presidente desta divisão deverá organizar o próximo encontro de química dos alimentos, que decorrerá em Castelo Branco no final do ano de 2022”.
Na mesma nota, é explicado que a “SPQ é o representante de Portugal na IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry), membro da EuCheMS (European Association for Chemical and Molecular Sciences), da EFMC (European Federation for Medicinal Chemistry) e da IMSF (International Mass Spectrometry Foundation)”.
De referir que o encontro nacional de química dos alimentos “é um dos mais prestigiantes da área reunindo cientistas de química dos alimentos, industriais, autoridades de controle, laboratórios governamentais e comerciais que irão apresentar/debater temáticas recentes e emergentes, nomeadamente química alimentar, alimentos funcionais, compostos bioactivos, nutrição, ómica na análise de alimentos, autenticidade e traceabilidade de alimentos, segurança alimentar e estrutura e qualidade alimentar”, diz a mesma nota.